(TP 240) Patisserieblech: 305 x 405 mm

(TP 240) Patisserieblech: 305 x 405 mm

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Erweitern Sie Ihren Lacanche Standherd mit ein Patisserieblech.
Das randlose Backblech für zartes Gebäck dient zur Auflage auf einen Backofen-Rost.

Maße: 305 x 405 mm

Geeignet für die vertikalen Backöfen der Modelle:
SAULIEU, SAVIGNY und CITEAUX

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Als wahres Instrument für Virtuosen präsentiert sich Modell CITEAUX mit 150 cm Breite. On Top beherrscht ein geräumiges Kochfeld mit beidseitigen Ergänzungsbereichen die Arbeitsfläche. Diese ist wie bei allen Lacanche Modellen aus "einem Stück" Edelstahl 18/10 gefertigt. Besondere Vielseitigkeit bietet die Backofenkombination des CITEAUX.
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Griddleplatte (geriffelte Grillplatte): 510 x 260 mm

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Diese Platte aus emailliertem Gusseisen wird über zwei Starkbrenner auf den Rost gelegt und eignet sich ideal zum Grillen von Fleisch. Durch unterschiedliche Einstellung der zwei Brenner kann die Hitze differenziert dosiert werden, um das Fleisch an einem Ende der Griddleplatte scharf anzugrillen und am anderen ‘à point’ zu garen. Maße: 510 x 260 mm
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Lacanche SAVIGNY "Classic"

SAVIGNY
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Das Modell SAVIGNY bietet dem Gourmetkoch ein großformatiges, erweiterbares Kochfeld und die Kombination zweier Backöfen. Der großräumige (B530 x H305 x T405 mm) Hauptbackofen wird durch einen vertikalen, elektrischen Heißluft-Backofen ergänzt, der besonders reaktionsschnell ist und sich auch beim simultanen Backen auf mehreren Ebenen von seiner besten Seite zeigt.
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